Asado de Lomo de Res Adobado

Pierna de cordero al horno

Rack Francés de venado espolvoreado con cacao, puré de chirivía y salsa de cassis

Costillas Cortas de res con aderezos de chiles

Espaldilla de cordero marinada con especias

Osobuco alimentado a pastoero a la cacerola

Lomo Fino de Venado alimentado a pastoreo a la parrilla con peras y nueces, sobre ensalada de rúcula

Rack Francés de Cordero alimentado a pastoreo asado a la salsa barbacoa

Rack Estándar de cordero de libre pastoreo, al horno al aroma de miel y lavanda con verduras